Archives des tags : saint jacques

Cassolettes de Saint-Jacques et champignons

Ingrédients pour 6 cassolettes : – 400 g de noix de Saint-Jacques sans corail (je prend des surgelées) – 300 g de champignons de paris – 100 g de beurre – 1 jaune d’œuf – 20 cl de vin blanc – 2 brins de thym – 2 feuilles de laurier – 20 cl de crème […]

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Terrine de Noix de Saint-Jacques

Ingrédients : – 370 g de noix de Saint-Jacques (noix + corail) – 1 œuf entier – 1 blanc d’œuf – 375 g de crème fleurette – 75 g de saumon frais – sel, poivre Recette : Préchauffez le four à 180°C, th6. Déposez vos empreintes sur la plaque alu perforée. Mixez les noix de Saint-Jacques […]

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Bouchées de Saint-Jacques

Une petite idée apéro rapide et facile, qui plaît à tous les coups. Ingrédients pour 4 personnes (8 bouchées) : – 4 grosses noix de Saint-Jacques, ou 8 petites – 2 tranches de bacon à petit déjeuner – 1 gousse d’ail – persil – une ou deux petites pomme de terre – un peu de […]

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