Archives des tags : gateau

Kouign Amann

En temps que vraie bretonne je me devais de me lancer dans le Kouign Aman. Une de mes douceurs préférées, un délice pour les narines, les yeux et les papilles. Voici donc la recette que j’ai testée. Tirée du blog L’atelier gourmand de Julie, j’ai pour une fois suivi à la lettre sa recette et […]

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Bavarois aux saveurs exotiques

Voici le dessert que nous avons servis à nos invités au réveillon. Il a rencontré un franc succès ! Il n’est pas très compliqué, mais prend pas mal de temps à réaliser. Préférez le faire la veille, avec un bonne nuit de repos il se tiendra bien. Dacquoise noix de coco  : – 40 g […]

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Fondant choconoisette

Ce soir j’ai testé une petite recette très rapide et tellement délicieuse : le fondant choconoisette. Je suis partie d’une recette, et comme à mon habitude, je l’ai customisée… Ingrédients : – 100 g de pralinoise – 120 g de chocolat noir à pâtissier – 6 œufs – 250 g de sucre – 50 g […]

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Bavarois vanille chocolat sur craquant de speculoos

Un petit dessert que j’aime bien. Chocolat, vanille, des grands classiques mais qui rencontrent toujours du succès.   Ingrédients : Pour le biscuit : – 175 g de speculoos – 50 g de beurre Pour le chocolat : – 25 cl de lait – 25 cl de crème liquide à fort taux de MG très […]

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Mœlleux aux cerises/ananas

Un gateau tout léger léger, avec, une petite touche de couleur. Ingrédients : – 200 g de cerises au sirop léger égouttées (je prend des bigarreaux) – 200 g d’ananas au sirop léger égoutté – 4 œufs – 200 g fromage blanc à 0% – 40 g sucre poudre + 80 g de sucre – 30 […]

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Soufflés au chocolat

Ingrédients : – 3 œufs – 50 g de farine – 75 g de sucre – 80 g de chocolat noir – 95 g de beurre – autant de carrés de chocolat blanc que d’empreintes Recette: Préchauffez le four à 180°C puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet […]

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