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Bavarois aux saveurs exotiques

Voici le dessert que nous avons servis à nos invités au réveillon. Il a rencontré un franc succès ! Il n’est pas très compliqué, mais prend pas mal de temps à réaliser. Préférez le faire la veille, avec un bonne nuit de repos il se tiendra bien. Dacquoise noix de coco  : – 40 g […]

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Far aux pruneaux et abricots

Ce soir je reçois des amis à dîner. J’avais prévu de leur faire une bonne glace en dessert, mais vu le temps digne d’un mois de novembre, je me suis rabattue sur un traditionnel far aux pruneaux. Je commence ma pâte, et là ! Que vois-je ! Je n’ai quasiment plus de pruneau… Que faire […]

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Tartelettes au citron

J’ai goûter, pour la première la semaine dernière, une tarte au citron de la pâtisserie du coin. Wouahhhh c’est trop bon ! Je ne pensais pas aimer, je ne suis pas une fan de citron… Et si j’essayais d’en faire moi-même ? Aller, je me colle devant Internet, je fouine, je me régale des yeux… […]

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Financiers aux cerises, fraises et chocolat

Pour la première fois depuis 4 ans notre cerisier a fait des fruits ! Hop hop hop, me v’la sur l’échelle pour la cueillette matinale, non mais, les oiseaux vont pas tout nous bouffer quand même ! Un petit détour par le jardin… humm de bonnes fraises bien sucrées… Ca fait beaucoup de fruit tout […]

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Tartelettes aux framboises

Avec les beaux jours, j’ai une envie de fruits… Voici donc une petite recette très simple de tartelettes. Je vous propose ici des framboises, mais vous pouvez tout à fait changer de fruits, comme des abricots secs, des lamelles de pommes, des fraises… Ingrédients pour 12 tartelettes : – 1 rouleau de pâte feuilletée – […]

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Tartelettes choco-banane

Ingrédients : – 1 pâte sablée – 3 bananes – 90 g de sucre – 10 cl de crème fraîche liquide – 2 œufs – 20 g de farine – 25 g de poudre d’amande – 30 g de cacao non sucré en poudre Recette : Préchauffez le four à 180°C, th 6. Déposez votre […]

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Petits paniers banane / Toblerone®

Lors de mes portes ouvertes de janvier, j’ai réalisé des ballotins de chèvre. Il ont eu un beau succès ! Je me suis alors penchée sur une version sucrée de ces ballotins. Avec ce qu’il restait à la cuisine, je nous ai concocté ces petits paniers banane / Toblerone®. À l’unanimité : délicieux, et quel […]

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Mini tourtes de pommes et abricots à la crème d’amandes

Voici une recette délicieuse tirée d’un livre tout aussi gourmand : Les fruits et légumes passent à table, les pommes, de Nathalie Combier. J’aime beaucoup le mélange pomme / abricots secs. J’ai quelque peu modifié la recette pour l’adapter à mes goûts. Ingrédients pour 12 mini tourtes, empreintes tartelettes : – 3-4 pommes type Golden […]

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