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Gratins dauphinois « à ma façon »

Depuis que je suis mon régime j’ai fortement réduit ma consommation de crème fraîche (pourtant allégée). Du coup j’en avais pas mal qui arrivait à date limite ! En cherchant, fouinant, j’ai trouvé des recettes de gratins dauphinois. J’ai donc opté pour cette recette, mais adaptée à ma situation. Le résultat est succulent ! Bon, […]

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Crêpes au jambon

J’aime bien les crêpes au jambon (je ne suis pas bretonne pour rien), mais je n’ai toujours pas trouver la crêpe parfaite. Celles du commerce sont souvent trop salées, grasses, avec un goût chimique… J’ai alors essayé de faire mes propres crêpes au jambon : un délice. Bon on en mange moins que les surgelées […]

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Mon velouté de Potiron à moi

J’adore l’automne, ses couleurs, ses averses et ses légumes… Le potiron fait partie de mes légumes préférés. Voici donc la recette de mon velouté, inspirée par celle de ma maman quand j’étais petite. Pour anecdote, ma mouman est la pire cuisinière que je connaisse, mais alors son velouté de potiron… mes papilles s’en souviennent encore. […]

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Flan de courgette

Le temps des courgettes est arrivé…   Ingrédients : – 1 grosse courgette – 2 œufs – 1 gousse d’ail – 50 g de feta – 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse – 35 g de poudre d’amandes – 1 cuillère à soupe de Maïzena – 10 cl de lait – 1 cuillère à […]

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