Fruits, sucré

Tartelettes aux framboises

Avec les beaux jours, j’ai une envie de fruits… Voici donc une petite recette très simple de tartelettes. Je vous propose ici des framboises, mais vous pouvez tout à fait changer de fruits, comme des abricots secs, des lamelles de pommes, des fraises…

tartelettes aux framboises

Ingrédients pour 12 tartelettes :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 jaunes d’œufs
- 5 cuillères à café bombées de maïzena
- 6 cuillères à soupe de sucre roux
- 40 cl de lait
- de la vanille liquide
- des fruits (framboises, fraises, abricots secs…)

Recette :

  • Préchauffez le four à 180°C, th6. Déposez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
  • Dans le cul de poule, fouettez les 2 jaunes d’œuf avec le sucre.
  • Ajoutez la maïzena et mélangez.
  • Faites chauffer le lait avec la vanille liquide jusqu’à ébullition.Ajoutez ce lait à la préparation à base d’œufs et mélangez.
  • Refaites chauffer jusqu’à ce que la crème épaississe, sur feu doux. Remuez en veillant à ce qu’elle ne bouille pas, puis retirez du feu.
  • Découpez des ronds de pâte feuilletée à l’aide du découpoir 9,5 cm. Déposez-les dans les empreintes. 
  • Versez la crème dans les empreintes.
  • Déposez les fruits au dessus.
  • Enfournez 30 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.

Pour donner un joli aspect brillant à vos tartelettes, faites chauffer un peu de confiture dans le micro-onde et badigeonnez les tartelettes à l’aide d’un pinceau de cuisine. Utilisez de préférence un gelée de goût qui s’accorde avec les fruits choisis.

Tartelettes aux framboises dans Fruits pdf tartelettes framboise

Mots-clefs :, ,

3 Réponses à “Tartelettes aux framboises”

  1. Le 18 juin 2010 à 16:15 Marie-claire a répondu avec... #

    Elles sont bien tentantes tes tartelettes framboises, pour l’instant nous avons des fraises, des cerises, on attend les framboises Biz

    > Tu peux biensûr remplacer les framboises par d’autres fruits de saison

  2. Le 18 juin 2010 à 16:40 Marie-claire a répondu avec... #

    Je sais mais j’aime bien les fruits rouges. Et d’ailleurs , j’en connais une autre !!!!!!!!!!!

  3. Le 6 décembre 2016 à 18:17 Gerard a répondu avec... #

    Bonjour

    Je lis 4 œufs et n’en retrouve que 2 dans la recette. Pourquoi?
    Merci

Ajouter votre réponse

Cuisinez Malin ! |
Cuisine avec Tita |
RECETTES EN FOLIE |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Le CoMptOir des ...
| vpddpfredandco
| Fleur de macis, une cuisine...